Вести Экономика

ВЕСТИ Прямой Эфир

 

      Cербский опыт "импортовытеснения"

      Распечатать

      02.12.2017 11:29

      Москва, 2 декабря - "Вести.Экономика". Почти 10 лет Сербия пытается вступить в Евросоюз, и процесс этот может растянуться, по оценкам еврокомиссара Йоханнеса Хана, до 2025 г. Хотя ЕС является основным торговым партнером балканского государства, в продовольственной сфере Сербии удается держать удар от наплыва европейских продуктов: пока страна экспортирует в ЕС больше сельскохозяйственной продукции, чем ввозит из союза. Каково отношение населения к продовольственной политике и как местные производители продвигают свои товары - в материале Елены Залевской.

      "Био" + маркетинг

      Глобализация добралась и сюда – в магазинах много товаров известных мировых брендов из Америки, Германии, Италии. Однако произведенные в стране продукты занимают особые полки под надписью "Сделано в Сербии". Свежее мясо, птица и рыба исключительно местные. Что касается мясных продуктов в упаковке для более долгого хранения, представители сербских хозяйств конкурируют с итальянцами и хорватами. Однако сербские производители нашли способ успешно продвигать свой товар, и в этом им помогла не зависящая от политики мода на здоровую еду. Они позиционируют свои продукты как "органические". К примеру, телячья вырезка на развес стоит 1199 динаров за кг (около 700 руб.). А этот же товар в упаковке с маркировкой "органический" из маленького местного фермерского хозяйства – 2199 динаров за кг (около 1280 руб.). И хотя стоит биоеда значительно дороже обычной, сербы охотно покупают то, что произведено на местных фермах.

      Маркетинг сербских производителей отменно работает и в части продвижения колбас. Как результат, импорта здесь очень мало. К примеру, фирма "Златиборац" заявляет, что изготавливает колбасы по старинным семейным рецептам с 1885 г., в экологически чистом месте. Продукция была официальным питанием для олимпийской сборной с 2014 по 2017 гг. Собственники вкладывают деньги в маркетинг своего продукта, и сербы отвечают любовью: эти колбасы встречаются практически во всех домах и на разных мероприятиях, предусматривающих фуршет.

      Патриотизм совместно с грамотным продвижением повлияли на то, что большинство сербов предпочитают местные сладости. К примеру, сербское печенье "Плазма" – как Coca-Cola в Америке. Его употребляют отдельно и используют во многих сладких блюдах: "плазма-торт", "плазма-шейк" (коктейль с печеньем), даже блины и бананы посыпают крошкой этого печенья. В 2000 г. это печенье получило звание "Чемпион качества ХХ века". Сербы очень любят свою "Плазму" и гордятся, что ее можно встретить в крупных магазинах в Вене, Будапеште и Венеции.

      Братская помощь

      Сербы считают россиян братьями, поэтому готовы помочь тем, чем могут, особенно сельхозпродукцией. Неслучайно продуктовые санкции 2014 г., введенные против России, здесь были встречены с оптимизмом. У местных хозяйств появился способ расширить сбыт, тем более что в тот же год европейцы запретили ввоз сербской свинины по ветеринарным показаниям. В ответ Сербия также вводила дополнительные таможенные пошлины на импорт из ЕС свинины и молочной продукции, которые отменили только в конце прошлого года. Но не только протекционизм помогает местным "молочникам".

      В Сербии много производят и много потребляют кефира, сметаны, молока. Литр молока в супермаркетах в зависимости от производителя и жирности стоит примерно 100-140 сербских динаров (около 58-81 руб.). Йогурт входит в традиционный сербский завтрак, а кефиром часто перекусывают на ходу, запивая несладкую выпечку. Но главная любовь в этой группе продуктов отдана сыру и творогу. Творог сербы называют "мелкий сыр", и он соленый. Его не едят с сахаром и не запекают как сладкое блюдо, а употребляют в качестве добавления к салатам или как начинку в хлеб. Если нужно купить творог в российском традиционном понимании – для сырников, например, или для запеканки, – то у продавца нужно спросить именно несоленый "мелкий сыр". В этой группе продуктов импорта очень мало, и он явно неспособен вытеснить сербских производителей. А на популярных продуктовых рынках вообще продают исключительно местные продукты.

      Сельскохозяйственная страна

      Сельское хозяйство в Сербии традиционно очень сильно. У местных жителей никогда не было проблем с едой, даже во время военных действий или экономического кризиса. Здесь выращивают пшеницу, рожь, ячмень, овес, кукурузу, сахарную свеклу, картофель, подсолнечник. Занимаются аграрным производством преимущественно частные фермеры, они владеют около 90% пахотных земель. Может быть, поэтому здесь самый низкий уровень использования пестицидов в Европе. По производству кукурузы Сербия стоит на третьем месте в Европе, уступая Франции и Венгрии, а в мире – входит в десять крупнейших экспортеров кукурузы. В мировом производстве пшеничной муки и подсолнечного масла сербские товары также занимают достойную долю.

      Но больше всего денег приносит продажа фруктов и ягод: в Сербии идеальные климатические условия, а земли – одни из самых экологически чистых в Европе. Традиционно сербы являются лидерами по производству и экспорту малины в мире. Маленькие фермы, расположенные в горных деревушках, выращивают около 70 тыс. тонн ароматной ягоды в год, ровняя Сербию с такими гигантами, как Россия или США. Кроме того, Сербия – неоспоримый лидер в Европе по производству слив, а на мировом рынке уступает только Китаю в экспорте чернослива. На балканских землях отлично растут клубника, абрикосы, черешня, груши, голубика, яблоки, персики и виноград. Производство фруктов и ягод ценно ручным трудом: сербы бережно относятся к своим продуктам, собирают руками, аккуратно упаковывают.

      Протекционизм

      Государство помогает своим хозяйствам распространять продукты на европейский рынок разными способами. Сербское правительство субсидирует своих производителей и заключает соглашения о сотрудничестве с другими странами. К примеру, с Данией подписан договор об увеличении продажи сербских продуктов в обмен на обучение сербов западным стандартам в аграрной сфере.

      Что касается субсидирования, то уже более десяти лет в сербском бюджете есть строка о поддержке агропрома, и почти 40% сельскохозяйственного бюджета тратится на помощь фермерам. Для получения субсидии производителю нужно иметь не менее 20 гектаров производственной земли. Тогда можно рассчитывать на единовременную помощь в размере около 300 евро за один гектар. Кроме этого, предусмотрены ежегодные выплаты от правительства по 100 евро на гектар. Таким образом государство субсидирует, к примеру, долгосрочные кредиты на покупку техники или краткосрочные - на семена и саженцы. По данным министерства сельского хозяйства и окружающей среды, поддержку ежегодно получает почти каждый второй фермер.

      В Сербии невозможно услышать пренебрежительное высказывание по отношению к местным продуктам. Напротив, если есть сербский вариант какого-то товара, то жители скорее купят его, чем заграничную еду. Аргумент такой: это же наше, натуральное, мы знаем, из чего его делают, а привозное неизвестно как производится. Стандартная продуктовая корзина здесь составляет 25 845 динаров в месяц (около 15 тыс. руб.). В нее входят продукты местных производителей, и хотя они нередко дороже привозных, патриотизм и протекционизм делают свое дело: жители покупают то, что "сделано в Сербии".

      Рубрики: Аналитика, Исследования

      Метки: Евросоюз, Елена Залевская, Сербия, взгляд изнутри, протекционизм, сельское хозяйство

      Читайте также

      

      Видео

      

      Инфографика

        Популярное

        • Туризм: 10 направлений, от которых стоит отказаться

          30.11.2017

          Редакторы издания Fodor составили список туристических направлений, которые, по их мнению, не стоит посещать в следующем году.

        • 10 причин краха биткоина

          29.11.2017

          Капитализация рынка криптовалют увеличилась с отметки $100 млрд до $200 с июня по ноябрь. При этом потребовалось менее месяца, чтобы она выросла с $200 до $300 млрд. Таким образом, с начала года рынок криптовалют вырос более чем в 16 раз.

        • Доллар лишится статуса ключевой резервной валюты

          11.12.2017

          В течение 70 лет доллар США оставался доминирующей валютой в мире.

        • ЦБ Китая рассказал, почему умрет биткоин

          05.12.2017

          Вслед за обрушившейся на биткоин массовой критикой со стороны инвестбанкиров, центральных банков и некоторых СМИ, слово взял Народный банк Китая. Он предрек криптовалютам бесславный конец и привел аргументы.

        • США: санкции против России введены навсегда

          07.12.2017

          США оставят в силе санкции в отношении России, до тех пор пока Москва не передаст контроль над Крымом Украине, заявил госсекретарь США Рекс Тиллерсон, выступая в четверг на заседании ОБСЕ в Вене.

        Актуальные темы

        • Прогноз: рубль продолжит тестировать декабрь

          Декабрь начался традиционно - со свойственной ему понижательной рублевой динамикой. Таким образом, шансы на то, что последний месяц года окажется аномально снисходительным к рублю, сокращаются.

        • Как на Руси появилась единая национальная валюта

          В Древней Руси был плохо налажен выпуск национальной валюты. Восточные динары, византийские и европейские монеты, бусы и пушнина - чем только не рассчитывался народ. Как создавалась российская национальная валюта - в материале "Вести.Экономика".

        • Медицина в Германии: от Бисмарка до наших дней

          Система медицинского страхования в Германии была основана Отто фон Бисмарком 130 лет назад. Сегодня проект "железного канцлера" требует срочного реформирования. О плюсах и минусах немецкой медицинской системы - в материале "Вести.Экономика".

        • В США усиливается раскол по политическим настроениям

          В США все больше усиливается раскол между сторонниками Республиканской и Демократической партий, считающих, что их оппоненты "представляют угрозу для страны".

        Рекомендуем

        Карта российского рынка

        Метки

        Медиаметрикс

        Обратная связь закрыть

        Форма обратной связи

        Пожалуйста, введите текст изображенный на картинке внизу.

        Отправить

        Ошибка на сайте закрыть

        Форма Отправки ошибки на сайте

        Пожалуйста, введите текст изображенный на картинке внизу.

        Код чувствителен к регистру. Чтобы обновить, кликните один раз на картинке.

        Отправить