Вести Экономика

ВЕСТИ Прямой Эфир

 

      Cербский опыт "импортовытеснения"

      Распечатать

      02.12.2017 11:29

      Москва, 2 декабря - "Вести.Экономика". Почти 10 лет Сербия пытается вступить в Евросоюз, и процесс этот может растянуться, по оценкам еврокомиссара Йоханнеса Хана, до 2025 г. Хотя ЕС является основным торговым партнером балканского государства, в продовольственной сфере Сербии удается держать удар от наплыва европейских продуктов: пока страна экспортирует в ЕС больше сельскохозяйственной продукции, чем ввозит из союза. Каково отношение населения к продовольственной политике и как местные производители продвигают свои товары - в материале Елены Залевской.

      "Био" + маркетинг

      Глобализация добралась и сюда – в магазинах много товаров известных мировых брендов из Америки, Германии, Италии. Однако произведенные в стране продукты занимают особые полки под надписью "Сделано в Сербии". Свежее мясо, птица и рыба исключительно местные. Что касается мясных продуктов в упаковке для более долгого хранения, представители сербских хозяйств конкурируют с итальянцами и хорватами. Однако сербские производители нашли способ успешно продвигать свой товар, и в этом им помогла не зависящая от политики мода на здоровую еду. Они позиционируют свои продукты как "органические". К примеру, телячья вырезка на развес стоит 1199 динаров за кг (около 700 руб.). А этот же товар в упаковке с маркировкой "органический" из маленького местного фермерского хозяйства – 2199 динаров за кг (около 1280 руб.). И хотя стоит биоеда значительно дороже обычной, сербы охотно покупают то, что произведено на местных фермах.

      Маркетинг сербских производителей отменно работает и в части продвижения колбас. Как результат, импорта здесь очень мало. К примеру, фирма "Златиборац" заявляет, что изготавливает колбасы по старинным семейным рецептам с 1885 г., в экологически чистом месте. Продукция была официальным питанием для олимпийской сборной с 2014 по 2017 гг. Собственники вкладывают деньги в маркетинг своего продукта, и сербы отвечают любовью: эти колбасы встречаются практически во всех домах и на разных мероприятиях, предусматривающих фуршет.

      Патриотизм совместно с грамотным продвижением повлияли на то, что большинство сербов предпочитают местные сладости. К примеру, сербское печенье "Плазма" – как Coca-Cola в Америке. Его употребляют отдельно и используют во многих сладких блюдах: "плазма-торт", "плазма-шейк" (коктейль с печеньем), даже блины и бананы посыпают крошкой этого печенья. В 2000 г. это печенье получило звание "Чемпион качества ХХ века". Сербы очень любят свою "Плазму" и гордятся, что ее можно встретить в крупных магазинах в Вене, Будапеште и Венеции.

      Братская помощь

      Сербы считают россиян братьями, поэтому готовы помочь тем, чем могут, особенно сельхозпродукцией. Неслучайно продуктовые санкции 2014 г., введенные против России, здесь были встречены с оптимизмом. У местных хозяйств появился способ расширить сбыт, тем более что в тот же год европейцы запретили ввоз сербской свинины по ветеринарным показаниям. В ответ Сербия также вводила дополнительные таможенные пошлины на импорт из ЕС свинины и молочной продукции, которые отменили только в конце прошлого года. Но не только протекционизм помогает местным "молочникам".

      В Сербии много производят и много потребляют кефира, сметаны, молока. Литр молока в супермаркетах в зависимости от производителя и жирности стоит примерно 100-140 сербских динаров (около 58-81 руб.). Йогурт входит в традиционный сербский завтрак, а кефиром часто перекусывают на ходу, запивая несладкую выпечку. Но главная любовь в этой группе продуктов отдана сыру и творогу. Творог сербы называют "мелкий сыр", и он соленый. Его не едят с сахаром и не запекают как сладкое блюдо, а употребляют в качестве добавления к салатам или как начинку в хлеб. Если нужно купить творог в российском традиционном понимании – для сырников, например, или для запеканки, – то у продавца нужно спросить именно несоленый "мелкий сыр". В этой группе продуктов импорта очень мало, и он явно неспособен вытеснить сербских производителей. А на популярных продуктовых рынках вообще продают исключительно местные продукты.

      Сельскохозяйственная страна

      Сельское хозяйство в Сербии традиционно очень сильно. У местных жителей никогда не было проблем с едой, даже во время военных действий или экономического кризиса. Здесь выращивают пшеницу, рожь, ячмень, овес, кукурузу, сахарную свеклу, картофель, подсолнечник. Занимаются аграрным производством преимущественно частные фермеры, они владеют около 90% пахотных земель. Может быть, поэтому здесь самый низкий уровень использования пестицидов в Европе. По производству кукурузы Сербия стоит на третьем месте в Европе, уступая Франции и Венгрии, а в мире – входит в десять крупнейших экспортеров кукурузы. В мировом производстве пшеничной муки и подсолнечного масла сербские товары также занимают достойную долю.

      Но больше всего денег приносит продажа фруктов и ягод: в Сербии идеальные климатические условия, а земли – одни из самых экологически чистых в Европе. Традиционно сербы являются лидерами по производству и экспорту малины в мире. Маленькие фермы, расположенные в горных деревушках, выращивают около 70 тыс. тонн ароматной ягоды в год, ровняя Сербию с такими гигантами, как Россия или США. Кроме того, Сербия – неоспоримый лидер в Европе по производству слив, а на мировом рынке уступает только Китаю в экспорте чернослива. На балканских землях отлично растут клубника, абрикосы, черешня, груши, голубика, яблоки, персики и виноград. Производство фруктов и ягод ценно ручным трудом: сербы бережно относятся к своим продуктам, собирают руками, аккуратно упаковывают.

      Протекционизм

      Государство помогает своим хозяйствам распространять продукты на европейский рынок разными способами. Сербское правительство субсидирует своих производителей и заключает соглашения о сотрудничестве с другими странами. К примеру, с Данией подписан договор об увеличении продажи сербских продуктов в обмен на обучение сербов западным стандартам в аграрной сфере.

      Что касается субсидирования, то уже более десяти лет в сербском бюджете есть строка о поддержке агропрома, и почти 40% сельскохозяйственного бюджета тратится на помощь фермерам. Для получения субсидии производителю нужно иметь не менее 20 гектаров производственной земли. Тогда можно рассчитывать на единовременную помощь в размере около 300 евро за один гектар. Кроме этого, предусмотрены ежегодные выплаты от правительства по 100 евро на гектар. Таким образом государство субсидирует, к примеру, долгосрочные кредиты на покупку техники или краткосрочные - на семена и саженцы. По данным министерства сельского хозяйства и окружающей среды, поддержку ежегодно получает почти каждый второй фермер.

      В Сербии невозможно услышать пренебрежительное высказывание по отношению к местным продуктам. Напротив, если есть сербский вариант какого-то товара, то жители скорее купят его, чем заграничную еду. Аргумент такой: это же наше, натуральное, мы знаем, из чего его делают, а привозное неизвестно как производится. Стандартная продуктовая корзина здесь составляет 25 845 динаров в месяц (около 15 тыс. руб.). В нее входят продукты местных производителей, и хотя они нередко дороже привозных, патриотизм и протекционизм делают свое дело: жители покупают то, что "сделано в Сербии".

      Читайте также

      

      Видео

      

      Инфографика

        Популярное

        • 10 городов России с низким качеством жизни

          16.05.2018

          Университет социологии при правительстве РФ провел исследование и составил рейтинг городов России по качеству жизни в 2017 году. Ниже мы расскажем о 10 городах России с низким качеством жизни.

        • 10 самых опасных аэропортов в мире

          10.05.2018

          Многие люди боятся летать на самолетах, несмотря на то что статистически это самый безопасный вид транспорта. Неудачный полет или слишком жесткое приземление действительно могут подпортить впечатления от любого путешествия.

        • Cамые дешевые курорты для россиян этим летом

          18.05.2018

          Эксперты составили список самых дешевых летних курортов для россиян. Рейтинг опубликован на сайте поиска дешевых авиабилетов Skyscanner.

        • Крупнейшие падения курса рубля в истории

          22.05.2018

          Обвал доллара на мировой арене, наблюдавшийся в начале года, сменился ростом, причем даже более сильным. Доллар укрепляется на мировом рынке, соответственно валюты развивающихся стран дешевеют.

        • 7 стран-участниц ЧМ по футболу, которых больше нет

          15.05.2018

          Совсем скоро начнется чемпионат мира по футболу, и в этом году он пройдет на территории нашей страны. Как правило, чемпионат мира по футболу – это событие мирового масштаба, которое привлекает множество зрителей и телезрителей.

        Актуальные темы

        • Настоящее и будущее блокчейна: цифры, факты и прогнозы

          Какие факторы способствуют и препятствуют распространению блокчейна? Готовы ли предприятия к ее реальному использованию, а пользователи – к хранению криптоактивов на биржах? Станет ли блокчейн мощным драйвером для перемен или останется модным увлечением?

        • Сколько стоит счастливое детство в Китае?

          Вопреки ожиданиям официальных властей после отмены закона "Одна семья - один ребенок" всплеска рождаемости Китай не увидел. Даже, наоборот, по некоторым данным, случился небольшой спад. Немаловажный фактор - финансовый.

        • Цена солнечной энергии для простого австралийца?

          Австралия является одним из мировых лидеров по темпам развития "зеленой" энергетики. В прошлом году страна направила на развитие возобновляемых источников энергии $8,5 млрд. Растет популярность новых технологий и у простых жителей.

        • Американская мечта: Джон Рокфеллер

          Джон Дейвисон Рокфеллер, как говорят американцы, "сделавший себя" человек, вступил на предпринимательскую стезю, не имея ни гроша в кармане. Но к концу жизни стал одним из богатейших людей мира, первым мультимиллионером.

        • Боевой путь "финансовой" дивизии народного ополчения

          В годы Великой Отечественной войны многие сотрудники Народного комиссариата финансов СССР стали солдатами народного ополчения. За годы войны "финансовая" дивизия прошла боевой путь от Москвы до Кёнигсберга.

        Рекомендуем

        Карта российского рынка

        Метки

        Медиаметрикс

        Обратная связь закрыть

        Форма обратной связи

        Пожалуйста, введите текст изображенный на картинке внизу.

        Отправить

        Ошибка на сайте закрыть

        Форма Отправки ошибки на сайте

        Пожалуйста, введите текст изображенный на картинке внизу.

        Код чувствителен к регистру. Чтобы обновить, кликните один раз на картинке.

        Отправить